寒い冬には鍋!温かいHOTPOTを囲めば世界はみんな友達さ。




日本よりも頻繁?ニュージーランドの夜ごはんの新定番、鍋=HOTPOT☆。

今、鍋がアツいです。ここ一ヶ月で5回もニュージーランドなのにニュージーランド人と鍋をしています。

ニュージーランドの南島のクイーンズタウンは、4月に入って段々と朝晩冷え込むようになってきました。この朝晩の、日中との気温差が美味しいワインの生育に欠かせないんですけどね!

寒くなったら、鍋を食べて暖まるしかないでしょう?

クイーンズタウン、外食すると高いし、あんまりピンと来る店ないし、ましてや近くのアロータウンなんて夜には店ほとんど閉まってるし、家で鍋するしかないでしょう?

ある日、すんでいる家で電気鍋ポット?を見つけて、ためしに石狩鍋を作ってみたところ、kiwi(ニュージーランド人)にもウケたので味を占めて鍋をする機会が増えました。

鍋のいい所はなんといっても、、、

  • 皆で家族のように鍋を囲めてわいわいと楽しい
  • 野菜がいっぱい取れる
  • 具材を切ってスープを用意するだけで簡単!
  • 冬はやっぱりあったまる!

ですよね。この認識は世界共通みたいです。外国人の友達にスプーンとフォークを渡しても、箸を取ってきて!といって皆で箸でつついてます。

ニュージーランドで作る鍋の具材は?

アジアンマーケット以外の、普通のスーパーでも白菜や大根が買えます。

野菜は何でもぶっ込んでます。カボチャ、ブロッコリー、ジャガイモetc…固めの野菜は下準備をしてから入れてね♥︎

しゃぶしゃぶみたいな薄切り肉はないので、豚肉を凍らせて、半解凍してから薄切りにしました。

手羽先や手羽元は超大安売りしてます。

魚はスーパーに行けば結構いろんな種類の白身の魚、TUNA(入れた事はないけれど…)、サーモン、イカ!も新鮮なものが買えます。(クイーンズタウンのパッケンセーブが新鮮魚介類で、超おすすめ。)

しめのご飯やうどんもスーパーで買えます。アジアン食材も豊富なので、米麺や中華麺を入れてもいいかもね!雑炊した後に欠かせないネギも売っています。

今まで作った鍋で自分で勝手に美味しかったと思う、みんあ美味しいって言ってたようなきがする、おすすめ鍋をランキング。

5位 クレイフィッシュ出汁鍋

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お世話になってる近所のおじさま達を招待して作った鍋。鍋の肉は手羽先で、名古屋風手羽先をつまみに作ったら、みんな食べにくそうで申し訳なかったなあ、、、

申し訳なさと、皆の反応が気になって、あんまりのどを通りませんでした!笑

4位 チーズフォンデュ

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ReesDarttrackの3日間の縦走を終えてから友達が作ってくれたスイス式チーズフォンデュ。

いろんな具材をディップしておいしい!お腹が超絶に空いていたからなおさら美味しい!3日ぶりにシャワーを浴びた後はもちろんおいしい!

シェフの友達もやってきて、ナチョスやら人参のグリルやら作ってくれて、豪華な食卓になりました。

私は、、、サングリアを作って貢献しました!

3位 トマト鍋

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3週間滞在していた友達とのお別れ鍋、、、。最後はご飯とチーズを入れてトマトリゾットに!

2位 マスターストックチキンスープ鍋

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レストランで、アジアンの鉄板だし、マスターストックを使って丸ごと鶏肉を煮てるのですが、3回鶏肉を煮詰めると、捨てるので、美味しいだしが出たマスターストックを持って帰って鍋をしました。フィヨルドランドで釣れた白身魚の高級魚、ブルーコッド(鱈の一種)を入れて。

友達がサーモンとか、とれたてキノコでつまみを作ってくれたので豪華な食卓になりました!

1位 石狩鍋

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一番最初に作った石狩鍋!昆布と鰹でだしを取ってから味噌で味付け。なんといってもニュージーランドのマッスル(ムール貝のようなもの)と、サーモンが合います!奮発して、豆腐も入れました、春菊も入れました、やっぱり美味しい訳だ!豆腐万歳!

お腹がはち切れそうになったのに、最後はさらにうどんを入れて〆ました。

まとめ。 鍋で世界平和も夢じゃない?!

野菜がいっぱい取れるって言っても、いっつも食べ過ぎるから意味ないんですけどね…

鍋をしてわかった事は、、、

  • 鍋であったまればみんな仲良くなれる!
  • 外国人も箸で食べたがる!みんなの箸でつついても気にしない。
  • 外国人もしめのうどんやご飯が大好き!

友達のニュージーランド人グレッグはキムチ火鍋を作るそうで、気になって仕方ないです。又いつか食べるチャンスがある事を祈っています。

みんなも鍋を作って、わいわいしてみてね。

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naokoamigo33

キャンプとアウトドア好きな料理人。 キャンプしながら、世界中の食材を・採・食・料理します。 今年は、日本全国、海外を周って、寿司と、お好み焼きのイベントをします。 webライター/ 世界渡航30カ国 /心も身体も健康なリトリートを開きたい。 一緒に面白い事をやる人募集中。




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